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2013年12月 5日 (木)

祝☆無形文化遺産登録

祝☆和食無形文化遺産登録!!

ということで、朝から金目鯛の煮付け作ってみました。

いつもはお鍋の中で煮ると煮くずれてしまって、お皿に盛る時にはホロホロに。。

で、この間教えてもらったオーブンペーパーとフライパンを使って煮付けてみたら、身はホクホクな上に煮崩れも一切なし!

あまりにも感動して、写真撮るの忘れて食べちゃった。。(^^;))

いや〜、美味しかった〜〜!
和食はいいですね。

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